อาหารแห่งอนาคต หรือ Future Food ที่หลายคนรู้จัก คงหนีไม่พ้น Plant-based Meat, สมุนไพร หรือแม้แต่แหล่งโปรตีนจากแมลง เช่น จิ้งหรีด แต่รู้หรือไม่ว่ายังมีอีกหนึ่งแมลงที่นอกจากจะเป็นโอกาสในการพัฒนาให้เป็นแหล่งโปรตีนแล้ว ยังเป็นโอกาสของภาคอุตสาหกรรม รวมถึงช่วยขับเคลื่อนโมเดลเศรษฐกิจแบบ BCG และเศรษฐกิจประเทศให้เติบโตได้อีกด้วย แมลงชนิดนี้เรียกว่า Black Soldier Fly หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “แมลง BSF” มีลักษณะสีดำ จัดเป็นแมลงโปรตีนชนิดหนึ่ง ยังไม่มีชื่อสามัญไทยเป็นทางการจึงถูกเรียกชื่อหลากหลาย เช่น แมลงวันลาย หนอนแมลงวันลาย แมลงวันดำ แมลงทหารเสือดำ แต่ก็มีนักวิจัยและนักวิชาการบางกลุ่มเรียกอีกชื่อว่า “แมลงโปรตีน” เพื่อลดความรู้สึกน่ารังเกียจลงนั่นเอง
..
แมลง BSF กับความมั่นคงทางอาหาร
จากรายงาน The World Population Prospects 2019 ของฝ่ายเศรษฐกิจและกิจการสังคมของสหประชาชาติ (UN) คาดการณ์ไว้ล่วงหน้าว่า ภายในปี 2593 จำนวนประชากรโลกจะเพิ่มสูงขึ้นถึง 9.7 พันล้านคน ซึ่งนอกจากอาหารจะไม่เพียงพอกับความต้องการของจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้นแล้ว ประชากรโลกยังต้องการสารอาหารและความต้องการเนื้อสัตว์ที่มากขึ้นตามมาอีกด้วย แต่กว่าจะมาเป็นอาหารให้มนุษย์บริโภคได้นั้นต้องเริ่มที่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เสียก่อน
แมลง BSF พบได้ตามธรรมชาติ และถูกนำไปใช้ประโยชน์ในหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากคุณสมบัติของความที่เป็นแมลงโปรตีน จึงได้มีการนำไปเลี้ยงสัตว์ โดยใส่ในส่วนผสมอาหารสัตว์ และอาหารสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม เพื่อลดต้นทุนวัตถุดิบอาหารสัตว์ที่มีราคาสูง และลดการนำเข้าแหล่งโปรตีนอาหารสัตว์ ทำให้หลายประเทศขยายฐานการเพาะเลี้ยงแมลงชนิดนี้เพื่อการค้ามากขึ้น โดยเฉพาะประเทศในแถบเอเชียแปซิฟิกที่มีความได้เปรียบทางสภาพภูมิประเทศ เช่น ประเทศไทยที่มีการเพาะเลี้ยงมาระยะหนึ่งแล้ว, จีน, เวียดนาม และอินโดนีเซีย
..
จุดเด่นของแมลง BSF
จากข้อมูลการศึกษาวิจัยหลายแห่งได้สรุปคุณสมบัติของแมลงชนิดนี้ว่า มีความปลอดภัย ไม่เป็นทั้งศัตรูพืช หรือพาหะนำโรคสู่คนและสัตว์ และที่สำคัญยังส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำอีกด้วย อาจจัดได้ว่าเป็นแมลงที่ช่วยสร้างระบบนิเวศที่ดีและตอบโจทย์การลดปริมาณก๊าซเรือนกระจก ยกตัวอย่างเช่น ปริมาณขยะอาหารเหลือทิ้ง (Food Waste) จากแหล่งที่มาต่าง ๆ ในแต่ละวันนั้นล้วนสร้างปริมาณขยะอย่างมหาศาล ส่งผลให้เกิดก๊าซมีเทน (Methane) ขึ้น ซึ่งตัวหนอนแมลง BSF จะเป็นตัวกำจัดขยะอินทรีย์ได้อย่างรวดเร็ว สามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยบำรุงดินต่อได้
ยิ่งไปกว่านั้น ปัจจุบันแมลง BSF ได้รับความนิยมมากในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ซึ่งตลาดยังคงมีความต้องการและได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ราคารับซื้อแมลงสดสูงถึง 500 บาท ต่อกิโลกรัม
..
แนวโน้มการเติบโตและกฎระเบียบประเทศคู่ค้า
Vantage Market Research ได้วิเคราะห์และคาดการณ์การเติบโตของตลาดแมลง BSF จนถึงปี 2571 ว่า จะมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยปีละ 34 % และขนาดตลาดทั่วโลกจะมีมูลค่าถึง 46,200 ล้านบาท ซึ่งถือว่ามีโอกาสเติบโตมากและน่าจับตาทีเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งโอกาส ความท้าทาย และความเป็นไปได้ของงานวิจัยไทย รวมถึงกลุ่มสตาร์ตอัป (Startup) ไทยด้วย ที่จะศึกษาอย่างจริงจัง ตลอดจนพัฒนาและต่อยอดให้แมลง BSF เป็นแมลงเศรษฐกิจใหม่ เพื่อสร้างประโยชน์ให้แก่ภาคเกษตร เศรษฐกิจ และอุตสาหกรรมไทยต่อไปอย่างยั่งยืน
เมื่อมีการเพาะเลี้ยงแมลง BSF จนผลิตออกสู่เชิงพาณิชย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดส่งออกสำคัญที่มีกำลังซื้อสูง เช่น สหภาพยุโรป (EU) ที่บางประเทศอนุญาตให้แมลง BSF ใช้ในอาหารสัตว์ได้, สหราชอาณาจักร สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ดังนั้น ผู้ประกอบการส่งออกไทยจึงควรต้องศึกษากฎระเบียบและข้อกำหนดของแต่ละประเทศเกี่ยวกับการผลิตและใช้แมลง BSF เป็นอาหารสัตว์หรือส่วนผสมในอาหารสัตว์และอาหารสัตว์เลี้ยงอย่างละเอียดเพื่อมิให้เสียโอกาสทางการค้า นอกจากนี้ยังมีกลุ่มประเทศความร่วมมืออ่าวอาหรับ (Gulf Cooperation Council: GCC) ซึ่งเล็งเห็นว่าเป็นตลาดใหม่ที่ไม่ควรมองข้ามเช่นกัน
..
ตลาดแมลง BSF เป็นทั้งโอกาส ทางเลือกที่น่าสนใจ และกำลังขยายตัว ซึ่งขณะนี้ก็มีผู้ประกอบการรายใหญ่ได้เห็นโอกาสนี้แล้ว แต่คงไม่สามารถรองรับกับความต้องการได้ทั้งหมด ทั้งนี้ หากผู้ประกอบการรายเล็กและกลุ่ม Startup ไทย ต้องการเข้าสู่ตลาดนี้เพื่อประโยชน์ทางธุรกิจ จำเป็นต้องพิจารณาในหลายด้าน เช่น งานวิจัย วงจรชีวิตของแมลง BSF พื้นที่เพาะเลี้ยง วิธีการเพาะเลี้ยง อย่างไรก็ตาม เพื่อช่วยให้เข้าถึงแหล่งข้อมูลได้ง่ายขึ้นสามารถเข้าศึกษาดูงานกับกลุ่มเกษตรกรภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือได้ ซึ่งเป็นแหล่งที่มีการเพาะเลี้ยงและพัฒนาสายพันธุ์อยู่ในขณะนี้
Future Food, known to many, includes Plant-based Meat, herbs, or even protein sources from insects such as crickets. However, did you know that there is another insect that not only offers the opportunity to develop as a protein source but also presents opportunities for the industry while driving the BCG economic model and the growth of the country's economy? This insect is called Black Soldier Fly or commonly known as “BSF”. It is characterized by its black color and categorized as a type of protein insect. As there is currently no official Thai common name, it is referred to by various names such as striped fly, striped maggot, black fly, and black soldier fly. However, some researchers and academics refer to it as “protein insect” to reduce the feeling of disgust associated with it.
..
BSF and Food Security
According to the 2019 World Population Prospects report by the Economic and Social Affairs Division of the United Nations (UN), it is projected that by 2050, the world population will reach 9.7 billion people. In addition to food being insufficient to meet the increasing demand from the growing population, there will also be an increased demand for nutrients and meat. However, before food can be consumed by humans, it must start at the upstream, midstream, and downstream stages.
BSF is found in nature and has been utilized in many countries around the world. Due to its protein insect characteristics, it has been used as animal feed, being incorporated into livestock and pet food formulations to reduce the high costs of feed raw materials and decrease the importation of animal feed protein sources. As a result, many countries, particularly those in the Asia-Pacific region with favorable geographical conditions, such as Thailand, which has been breeding it for some time, China, Vietnam, and Indonesia, have expanded their production of this insect for trade.
..
Key Features of BSF
From various research studies, it has been concluded that this type of insect is safe, does not act as a pest or carrier of diseases to humans and animals, and importantly, it has a low environmental impact. It can be considered an insect that helps create a good ecosystem and addresses the reduction of greenhouse gas emissions. For example, the amount of food waste from various sources each day creates vast amounts of waste, leading to the production of methane gas. The BSF larvae can quickly decompose organic waste and can subsequently be used as fertilizer to improve soil quality.
Moreover, BSF is currently gaining popularity in the animal feed industry, with continuous demand and interest in the market, resulting in a purchase price of fresh insects rising to 500 Baht per kilogram.
..
Growth Trends and Regulations in Trading Partner Countries
Vantage Market Research has analyzed and projected the growth of the BSF market up to 2028, estimating an average annual growth rate of 34%, with a global market value reaching 46.2 billion Baht, indicating significant growth potential that merits attention. Particularly noteworthy are the opportunities, challenges, and possibilities for Thai research and Thai startups to seriously study and develop BSF as a new economic insect to create benefits for the agricultural sector, economy, and sustainable Thai industries.
Once BSF breeding is commercialized, especially for key export markets with high purchasing power such as the European Union (EU), where some countries allow BSF to be used in animal feed, as well as the United Kingdom, the United States, and Japan, Thai exporters should thoroughly study the regulations and requirements of each country regarding the production and use of BSF as animal feed or ingredients in animal and pet food to avoid losing trade opportunities. Additionally, there is a group of Gulf Cooperation Council (GCC) countries that view this as a new market not to be overlooked.
..
The BSF market presents both opportunities and interesting alternatives that are expanding. Currently, there are major operators who recognize this opportunity, but they may not be able to meet all demand. Therefore, if small operators and Thai startups wish to enter this market for business benefits, it is essential to consider various aspects such as research, life cycle of BSF, breeding areas, and breeding methods. Nevertheless, to facilitate access to information, interested parties can visit the farms in the northern and northeastern regions, which are currently breeding and developing BSF strains.
