วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569 นางพิมพ์ใจ ลี้อิสสระนุกูล ประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (ส.อ.ท.) ร่วมเยี่ยมชมงาน THAIFEX - Anuga Asia 2026 มหกรรมแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยมี ดร.ปิยะนุช มาลากุล ณ อยุธยา รองประธาน ส.อ.ท. นายทองดี ปาโส กรรมการ ส.อ.ท. และประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม นายเจริญ แก้วสุกใส ประธานกิตติมศักดิ์กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม นายพาชัย จันทร์พิทักษ์ รองประธานกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงนางสาวพรรรัตน์ เพชรภักดี ผู้อำนวยการใหญ่ ส.อ.ท. เข้าร่วมเยี่ยมชมงานดังกล่าว
ภายในงานได้รวบรวมผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ ครอบคลุมตั้งแต่สินค้าเกษตร สินค้าเกษตรแปรรูป เทคโนโลยีอาหาร นวัตกรรมด้านอาหาร ตลอดจนอาหารแห่งอนาคต (Future Food) ที่กำลังได้รับความสนใจจากตลาดโลก สะท้อนศักยภาพของประเทศไทยในการก้าวสู่การเป็น “ศูนย์กลางธุรกิจอาหารของภูมิภาคอาเซียน” และ “ครัวของโลก” อย่างเป็นรูปธรรม
นอกจากนี้ อุตสาหกรรมอาหารของไทยยังคงเป็นหนึ่งใน “เครื่องยนต์เศรษฐกิจสำคัญ” ที่มีศักยภาพสูงในการสร้างมูลค่าเพิ่ม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยจึงเดินหน้าขับเคลื่อนนโยบาย 5I ภายใต้แนวคิด “The New Chapter of Thai Industry” โดยเฉพาะ I2 : INNOVATION & CREATIVE INDUSTRY ที่มุ่งผลักดันอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต (Future Food Industry) ผ่านการประยุกต์ใช้นวัตกรรม เทคโนโลยี และแนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืน เพื่อรองรับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่และระบบอาหารของโลกในอนาคต
ทั้งนี้ ส.อ.ท. ยังให้ความสำคัญกับการพัฒนา “คลัสเตอร์อุตสาหกรรมอาหาร” เพื่อเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ครอบคลุมภาคเกษตร การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ โลจิสติกส์ ไปจนถึงตลาดและการส่งออก พร้อมผลักดันการใช้ AI, Automation และ Smart Manufacturing เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน ยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร และตอบโจทย์ตลาดโลกที่ให้ความสำคัญกับ ESG, Carbon Footprint และ Traceability มากยิ่งขึ้น
ขณะเดียวกัน ยังมุ่งสร้าง Food Innovation Ecosystem เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการไทยในการพัฒนาอาหารสุขภาพ อาหารแห่งอนาคต และผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง รวมถึงส่งเสริมความร่วมมือระหว่างภาคอุตสาหกรรม สถาบันการศึกษา หน่วยงานวิจัย และภาครัฐ เพื่อเสริมสร้างเครือข่ายนวัตกรรมอาหารที่เข้มแข็ง ช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการไทย โดยเฉพาะ SMEs และ Local Food Brands ให้สามารถขยายสู่ตลาดสากลได้อย่างยั่งยืน
ภายใต้บริบทเศรษฐกิจโลกใหม่ อุตสาหกรรมอาหารไทยจึงไม่ใช่เพียง “อุตสาหกรรมการผลิต” แต่กำลังก้าวสู่การเป็น “อุตสาหกรรมแห่งคุณค่าและนวัตกรรม” ที่เชื่อมโยงเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ของประเทศเข้าด้วยกัน พร้อมเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมยุทธศาสตร์สำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยในปี 2569 และอนาคต
On Friday, May 29, 2026, Mrs. Pimjai Leeissaranukul, Chairperson of the Federation of Thai Industries (FTI), attended THAIFEX - Anuga Asia 2026, the largest food and beverage exhibition in Asia, held at Impact Muang Thong Thani. She was accompanied by Dr. Piyanooch Malakul na Ayudhya, Vice Chairperson of FTI, Mr. Thongdee Paso, FTI Board Member and Chairperson of the Food and Beverage Industry Group, Mr. Charoen Kaewsuksa, Honorary Chairperson of the Food and Beverage Industry Group, Mr. Pachai Janpitak, Vice Chairperson of the Food and Beverage Industry Group, along with Ms. Panrat Phetrakhadee, FTI Director General, who also participated in this event.
The event featured a collection of food industry operators from both domestic and international markets, covering a wide range of products from agricultural goods, processed agricultural products, food technologies, innovations in food, to future food (Future Food) that is gaining attention in the global market. This reflects Thailand's potential in becoming a “business hub for food in the ASEAN region” and the “kitchen of the world” in a tangible manner.
Furthermore, the Thai food industry remains one of the “key economic engines” with high potential for value creation. Therefore, the Federation of Thai Industries is advancing the 5I policy under the concept of “The New Chapter of Thai Industry”, particularly I2: INNOVATION & CREATIVE INDUSTRY, which aims to promote the Future Food Industry by applying innovations, technologies, and sustainable development approaches to accommodate the behaviors of new-age consumers and the future food systems globally.
In addition, FTI places significant emphasis on the development of the “Food Industry Cluster” to link the supply chain from upstream, midstream, and downstream, covering agriculture, processing, packaging, logistics, all the way to markets and exports. It also promotes the use of AI, automation, and smart manufacturing to enhance production efficiency, reduce costs, elevate food safety standards, and address the global market demands that increasingly prioritize ESG, carbon footprint, and traceability.
At the same time, there is a focus on creating a Food Innovation Ecosystem to support Thai entrepreneurs in developing health foods, future foods, and high-value products, as well as promoting collaboration among industry sectors, educational institutions, research agencies, and the government to strengthen the food innovation network, enhancing the competitiveness of Thai operators, particularly SMEs and local food brands, enabling them to sustainably expand into international markets.
In the context of the new global economy, the Thai food industry is not merely a “manufacturing industry” but is advancing towards being an “industry of value and innovation” that integrates the economy, society, environment, and creative industries of the country. It is positioned as one of the key strategic industries driving the Thai economy in 2026 and beyond.
